〜 燻太 KUNTA 〜
2016年 鎌倉材木座に燻製工房を立上げました。
店内の食堂メニューと共に、
お持帰り(テイクアウト) & お土産(ギフト)料理もご用意しました。
素材それぞれの旨みを大切に。
軽く燻香をつけて仕上げる燻太の燻製料理をご自宅へお届けします。
鮮魚の冷燻を中心に丁寧な燻製料理を取揃えております。
〜冷燻〜
食材へ熱の影響を最小限にし、チップの香りをつける燻製方法。
~商品について~
5個以上のご注文の方は、直接店舗へご連絡下さい。
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【冷燻】真鯛 (80g)
¥1,000
燻太の逸品といえばコチラ。真鯛を冷燻し、オリーブオイル漬けにしました。桜のチップがほのかに香る燻製料理、白ワインと相性ピッタリですよ。 ※冷凍でお届け致しますので解凍してお召し上がりください。 ※ご注文頂いてから仕入れをして冷燻しますので、お届けまでに6日程度頂く場合がございます。
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【冷燻】サーモン (80g)
¥1,000
大人から子供まで大好きな定番といえばこちら。スモークサーモン独特の味わいは冷燻によって深みを、厳選した塩で旨味を加えております。 ※冷凍でお届け致しますので解凍してお召し上がりください。 ※ご注文頂いてから仕入れをして冷燻しますので、お届けまでに6日程度頂く場合がございます。
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【冷燻】ホタテとオリーブの実 (6~8粒 ※ホタテの大きさによります)
¥1,000
ボイルしたホタテを冷燻し、オリーブの実と合わせてオリーブオイル漬けした旨味豊かな味わい。白ワインと共にお召し上がりください。 ※冷凍でお届け致しますので解凍してお召し上がりください。 ※ご注文頂いてから仕入れをして冷燻しますので、お届けまでに6日程度頂く場合がございます。
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